金丝枣跟红枣有什么区别吗
精选回答
半根烟 2024-06-29 14:14:01
金丝枣,以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名金丝枣。金丝小枣肉厚核小,营养价值很高。维生素含量极高,果皮薄而坚韧,耐贮存。金丝枣是国内外市场最受欢迎的果品之一。
红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣有“天然维生素丸”的美誉。 红枣营养十分丰富,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠。每百克鲜枣中含的蛋白质也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
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