冷水下锅的玉米煮多久最好吃
精选回答
要重来多少次才会明白 2023-09-11 14:02:23
冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟,如果是糯玉米则需要加5分钟左右。煮玉米最好不要将外皮全去掉,只需将玉米根部切掉,外面灰尘多且老的叶子摘去,再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来,继续焖5分钟味道更好。
冷水煮玉米的敲门
煮玉米一定要冷水下锅,冷水下锅的玉米会随着水温的上升,玉米熟的也透彻,特别是包裹着外皮的玉米如果直接用热水煮,很可能出现表熟内生的情况。
煮玉米的水一定要没过玉米,如果不是用高压锅或者煮,也可能出现煮不熟的现象,如果实在因为锅太小,比如平底锅,那我们要时常翻动一下玉米。
如果玉米不薄皮直接用水煮也是可以的,但是记得水沸腾后用小火煮,而且水一定要没过玉米。
煮完的玉米在锅中焖五分钟在拿出来,可以让玉米的叶香更好的融入到玉米粒中,也可以让玉米粒更加松软。
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