吃刀豆是发物吗
清尊素影
精选回答
刀豆是发物,生的刀豆中含有皂甙和血球凝集素两种物质,只有加热到一定的温度才能破坏掉这两种毒素,加热不彻底的话,刀豆中所残留的毒素就会随着食用进入到体内,所以我们平时在加热的时候一定要彻底。
刀豆是发物吗
刀豆是发物。在加热不彻底的情况下,刀豆里边的毒素还有可能使人出现恶心、头晕、头痛、腹泻的情况,建议食用刀豆是要加热彻底。煮刀豆时要注意火候,火候不够的话,刀豆会有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,所以一定要炒熟煮透,但要保持碧绿色,不能煮成黄色。
刀豆含有的营养成分也很丰富,适量的吃一些刀豆可以促进骨骼的生长,非常适合孩子和老人食用。刀豆含有的磷元素可以平衡我们体内的酸碱度,帮助改善神经系统,保护大脑,从而缓解疲惫感。但需要注意的是胃热盛者要谨慎食用。
余生不能没有你 2023-09-10 15:02:12
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