植物性黄油和动物性黄油的区别
中年白发人
精选回答
植物性黄油和动物性黄油的区别在于成分、口感和特点。成分:植物性黄油的成分是油脂、水和盐等,动物性黃油的成分是牛奶和盐。口感:植物性黄油的口感是粗糙的,奶香味非常重,动物性黄油的口感细腻,奶香味是比较淡的。特点:植物性黃油的特点是拥有很灵活的熔点,动物性黄油的特点是比较天然,容易消化。
虽然植物性黄油可以替代一般场合下的动物性黄油,而且用它做出来的糕点也不怕严寒和高温,且易储存和运输,但是它的口感如同嚼蜡,一点也不天然,有很重的香精味道,一般是比较推荐动物性黃油。
月色如水 2023-10-26 14:42:38
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