新鲜猴头菇怎么吃最好
黎明前的暖怀
精选回答
准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐。
把鲜猴头菇的根部切掉,放在水龙头下洗干净,洗的时候要认真,有些沙子会藏在菇毛当中,务必处理干净,最后用手撕成小块。
小锅放水烧开,当水沸腾时,放入鲜猴头菇煮钟左右,去除菇的苦味,在煮的时候要用筷子搅拌一下,使菇全部沉入水中。
煮过的水有点黄,味道会有点苦,把菇捞出来用清水洗几遍,装在碗里待用。
把骨头和鸡肉洗干净后放入小锅中,加适量清水烧开钟,去除血水、油脂和腥味。
煮过的骨头和鸡肉用温水洗干净放入砂锅中,加入适量温水,移至煤气炉中火烧开后转小火煮钟。
把鲜猴头菇倒入砂锅中,煮开后再煮钟,加适量盐调味,用漏油勺把上面的浮油捞干净,一锅美味的鲜猴头菇汤就做好了,鲜甜、清香、顺滑,味道非常不错。
天天向上 2024-04-16 12:20:00
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