绿豆芽有哪几种做法
孤怜茶染香
精选回答
凉拌绿豆芽做法:
胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝;
锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出;
绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用;
黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进炒好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入半汤匙凉拌酱油,调入一汤匙凉拌醋,洒上少许的精盐,拌匀;
最后放入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。
炒绿豆芽做法:
洗好绿豆芽,并且把水分晾干;
锅烧热,放油进去, 油热后,把豆芽放进去翻炒;
绿豆芽炒到七八分熟的时候,加入辣椒;
再加入盐,白醋等调料,翻炒一分钟后即可。
炝拌绿豆芽做法:
把绿豆芽洗净,去掉根须,黄瓜、尖椒、胡萝卜切丝;
锅中放水烧开,放入豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝焯水,捞出冲凉沥干水分;
把焯水的豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝和黄瓜丝放入碗中,加入盐、鸡精、蒜碎、糖、醋,搅拌均匀;
锅中放油爆香花椒和辣椒,把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
中年人如落叶 2024-04-16 12:17:01
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