普洱茶如何冲泡

1、醒茶：醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶，以达到激活茶性、凝聚茶香的目的。如果您近期要喝的普洱茶，陈期在10年以上，建议将茶饼撬开小块，放入紫砂罐中醒茶，时间在3个月至半年之间。紫砂罐要放在避光、无异味、相对干燥的环境中。没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或纸盒中醒茶。

2、投茶量：普洱茶的冲泡，一般按7克/100ml水的比例投茶。紧压茶可以处理成指甲盖大小，越薄越好;散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。当然，投茶量也可以按照个人喜好进行调整。如果您喝淡一点，可以投5克;喝浓的，投10克也可以。

3、洗茶：冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。

4、泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶、高档青饼适宜适当降温冲泡。

5、冲泡技巧：一般有高冲、低冲和高吊三种，各有利弊。高冲为闻茶香，但搅动茶叶，易产生苦涩;高吊的目的在于降温，为提升汤感，但牺牲了香气;低冲较为均衡。

6、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

总而言之普洱茶的冲泡，既需要科学的方法与精准的量化，也需要对一款茶或一类茶不断摸索，不断熟悉，随着经验的积累，自己泡出的普洱茶汤，也终将令人“惊艳”。