白肉酸菜的做法
玫瑰
精选回答
1、把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放
入洗净的五花肉,加料酒,盐,大火烧开后捞净浮沫,转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2、酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油,油热后下红椒丝煸香,倒入酸菜丝炒至出香味。
3、加入步骤1里煮肉的汤水,大火煮10分钟左右。
4、再加入切好的五花肉片,继续煮5分钟后,加胡椒粉调味,撒上红椒丝起锅即可。
看尽千帆 2024-09-03 12:40:42
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