血蛤和毛蛤有啥区别(血蛤)
理智去爱
精选回答
1、准备血蛤 350g,酱油5g,醋3g,盐3g,味精1g,水180g,姜3片。
2、会用到血蛤准备好,用刷子把外壳尽量刷干净。
3、开小火,往锅里倒180g左右的水,不要太多。
4、将待用的生姜切片,准备好洋葱。这两个可以多准备一些。
5、将生姜放入水中,煮一会儿,直到它沸腾。
6、事先将酱油和醋混合。
7、锅里放盐,同时倒入调好的酱油和醋。
8、一定要等水烧开,也就是烧开。这里是血蛤配汤,也可以直接做酱,配蛤蜊吃。
9、此时趁着水温高,倒血蛤。
10、稍微搅拌一下,转小火。
11、可以盖上,烧30秒左右,马上打开。时间可以很短。
12、1降低火候,洋葱切小块,记得全部放进去。
13、1混合一下,烧一会儿。关火,加入味精拌匀。
人到中年 2023-12-14 13:59:40
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