黑布李为什么那么酸

黑布李，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。其营养极为丰富。

黑布李的好处有哪些

1、吃黑布李能促进消化:促进消化是人们吃黑布林的重要好处之一,它含有的酸性成分可以促进胃酸分泌,也能加快肠胃蠕动,对人类的食欲不振和消食不良以及食少腹胀等多种不良症状都用很好的调理作用。

2、吃黑布李能清肝利水:清肝利水也是吃黑布林的重要功效,新鲜的黑布林中含有多种氨基酸,特别是谷酰胺和丝胺酸以及脯氨酸等物质的含量比较高,人们食用后可以清肝利水,能提高肝脏功能,也能消除肝腹水。

黑布李的食用功效

经常在饭后少量地吃一些黑李子，可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美，口感甚佳的特点，含有大量的游离氨基酸，蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热，活血生精”。

黑李子自古被列为“五果”之首，据说，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为，黑李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。

黑布李的吃法有哪些

黑布李食量:黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一个已经足够,过量很容易引起胃部痉挛产生腹痛。

黑布李入汤:黑布林不仅可以生吃还可以煮汤,黑布林大米粥是肝硬化患者的最佳保健养生食品。

黑布李酿酒:黑布林与很多水果一样可以酿酒,酿成的美酒有治疗便秘的功效。

自制果冻:如果你想要尝试新鲜的吃法,黑布林自制果冻是你不错的选择,创意食谱,往往能提高你的食欲。

清洗黑布李:黑布林表皮光滑容易清洗,洗净直接食用。

黑布李去核:如果要做黑布林酒,则要切开黑布林去核,核坚硬,应用小刀挑出。