香酥鸡腿的制作方法及视频(香酥鸡腿)
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精选回答
1、香酥鸡腿的制作材料:主料: 鸡腿600克 调料: 姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克 香酥鸡腿的特色:色泽金黄,外香里酥。
2、 教您香酥鸡腿怎么做,如何做香酥鸡腿才好吃 1.鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
3、 2.将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。
4、 3.炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。
5、 香酥鸡腿的制作要诀: 本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿; 因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
6、 小帖士-食物相克: 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。
中年不遇 2023-12-09 11:56:10
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