小叶子空心菜
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夏季是空心菜盛行的季节,而且空心菜营养丰富,是一种药食两用的蔬菜,在夏季不论是在餐馆还是自家餐桌上都能看到它的身影。在市面上空心菜的种类有很多,比如竹叶空心菜和柳叶空心菜,不仅种类多,而且菜梗的颜色也不一样。那么大叶空心菜和小叶空心菜有什么区别呢。
大叶和小叶空心菜的区别
大叶空心菜:从形状上来看,大叶空心菜的叶子大而肥厚,叶子呈心脏形。呈深绿色,大叶空心菜品种往往菜梗短而粗大,叶子较多,口感柔滑。
小叶空心菜:从形状上看,小叶空心菜的叶子比较小,呈嫩绿色,小叶空心菜是一种菜梗长长的,叶子较少,口感脆而嫩。
既然大叶空心菜和小叶空心菜区别,大叶空心菜和小叶空心菜的区别还挺大的,那就来看看大叶空心菜和小叶空心菜都可以怎么做吧。
大叶空心菜做法
食材:空心菜梗、青椒、小米辣
1. 将空心菜梗切成段,青椒和小米辣切成圈。
2. 将空心菜梗炒至五成熟就可以将青椒丝和小米辣一起放入锅中
3. 将空心菜炒至八成熟就可放食盐和其它佐料,起锅装盘即可食用。
小叶空心菜做法
食材:空心菜、大蒜
1. 将小叶空心下下面的老梗摘掉不要,大蒜切成碎。
2. 将蒜末爆香后加入小叶空心菜,炒至八成熟加入盐、鸡精、料酒。
3. 炒熟后装盘即可食用。
看了以上大叶和小叶空心菜的区别后,大家应该很好挑选了。其实不管是大叶空心菜还是小叶空心菜都好吃,只是口感不一样,大家可以根据自己的喜好来进行挑选。
明天更好 2023-09-09 16:02:17
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