猪肚鸡是什么
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邂逅黄昏 2023-10-22 17:37:37
猪肚鸡是我国广东地区的一道特色美食,指的是将生鸡用生猪肚包起来,扎紧之后放入调配好的汤料之中,煮熟之后再将它们刮开食用。猪肚鸡在广东客家地区是一款必备的餐前用汤,非常受大家的喜爱,且它的历史也非常悠久,相传是在清朝时期发明出来的。
猪肚鸡又被叫做猪肚包鸡,凤凰投胎等等,属于客家菜系,在我国广东的深圳,河源等地区都非常流行。猪肚鸡的主要材料是猪肚和鸡肉,吃起来味道鲜美,肉质软嫩,带有浓浓的药材味和胡椒香味,营养价值非常高,一般人群皆可食用。
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