慈菇怎么长期保存
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精选回答
1、买来的慈菇不要洗,直接放入冰箱保鲜室里保存,一般可以保存半个月不坏。2、将慈菇直接晒干,再用真空包装袋包装起来,放置在阴凉干燥处保存,可以保存更长时间。3、把慈菇洗净后,放入锅中煮熟,捞出晾凉;挤干水分后用保鲜袋装起来,最后放入冰箱冷冻保存即可。
长期保存慈菇的方法
慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵、华夏慈菇、水芋,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。
慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。
想要长期保存慈菇,需要先将慈菇放在通风处进行适当吹干,水分太多的话很难保存,放在干燥的地方,可以保存很长时间。新鲜慈菇保存之前不要用水洗,可放在通风干燥的地方,令其散失一部分水分。放入冰箱的冷冻里面,只是需要先进行处理,保鲜袋装起来,放入冰箱的冷冻里面。
漫雪独思 2023-09-15 14:38:48
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