油条怎么做好吃又松软教程
天马行空
精选回答
油条的制作过程非常简单,只需要将面粉、酵母粉、泡打粉按照一定的比例混合,然后根据自己口味添加鸡蛋液、食盐慢慢揉成面团,再用保鲜膜密封保存后发酵5-8个小时,将面团做成长条状,然后做成油条形状,最后放入7成热的油锅中炸至金黄即可。
油条怎么做好吃又松软
油条是我们日常生活中常见的小吃,在很多地区的早点摊上,随处可以见到油条的身影。我们大部分时间都是吃外面早点摊做的油条,吃起来非常的酥脆松软。油条的制作方法并不难,所需要用到的材料也很简单,掌握好方法后也能炸出口感很好的油条,下面就来看看具体如何制作吧。
准备材料:面粉500克、鸡蛋2个、泡打粉20克、酵母粉20克
方法步骤
1、先将面粉、酵母粉、泡打粉倒入容器中全部混合,再加入鸡蛋液。
2、将面团揉至光滑细腻的状态,不要有面粉疙瘩出现,用保鲜膜密封发酵5-8个小时。
3、将面团揉成长条状,两根首尾相连,慢慢拧成麻花状
5、锅中倒入油烧至7成热,轻轻下入油条,用筷子不断的来回翻滚,大约炸5分钟左右,油条颜色变金黄色即可。
制作油条时要注意油条的长度最好不要太长,大小适当的油条更容易控制。在炸油条的过程中,要不断用筷子翻动油条,这样能使油条受热更均匀,不然会出现炸糊炸焦的现象。在制作面团时,加入一定的鸡蛋液,也能加入一些食盐,能使油条的味道更好,醒面的时间越长,炸出来的油条更加蓬松。
天地人和 2023-09-10 15:04:18
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