肉馅饺子馅怎么调好吃
晴朗的星星
精选回答
今天要来做的这个饺子是牛肉馅儿的,再说调馅之前先来告诉大家,买肉的时候一定不要有筋的肉,不然吃起来会影响口感。首先将买回来的牛肉用清水冲洗干净,然后用刀将其剁成肉馅儿剁的越碎越好,如果家里有小型的搅拌机的话会更省事一些。我,我还是建议再买的时候就买成肉馅儿,这样会节省很多时间。
将剁好或者是买回来的肉馅儿放入盆中,往里倒入一些酱油和食用油,用手将其抓匀,可以带上一次性手套。在搅拌的过程中往肉馅儿里加少量的水份,因为牛肉的肉质比较粗糙,煮出来的也会比较干一些,加入一些水份的话,吃起来口感会更好一些,最关键的一步是调馅的时候,花椒水的比例,以及放食用油的时机,边搅拌馅,到花椒水,等到馅变稠时停止,最后将调好的肉馅儿放到冰箱里冷藏一小时。
在冷藏肉馅的过程中,可以将事先发好的面和好,然后将面皮儿擀出来,等肉馅儿冷藏的时间差不多了就可以拿出来包了,如果不习惯吃全肉的可以往里面放一些自己喜欢吃的菜,不过想要往里放一些白菜等出水的蔬菜的话,调馅儿的时候就不用往里倒太多的水,因为这些菜在住的时候会散发出水分。
素衣白裙 2024-10-21 16:54:08
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情报考消防工程师需要看哪些资料
1、一级注册消防工程师考试科目:《消防安全技术实务》和《消防技术综合能力》科目、《消防安全案例分析》。2、二级注册消防工程师考试科目:《消防技术综合能力》、《消防安全案例分析》。3、考试题型《消防安全技术实务》...
展开详情