四川家常菜做法大全简单易学（四川家常菜做法大全）

1、辣炒刀豆食材：刀豆、红椒、蒜、干辣椒、植物油、盐、糖做法：每次做豆都要小心，因为火候不够的话，豆子不仅会有豆腥味和僵硬感，还可能引起食物中毒，但如果炒的时间太长，豆子很容易变黄，影响美观。所以我特意把豆子都切了。

2、烤西兰花食材：西兰花烤酱做法：西兰花富含维生素，热量低，是防癌、瘦身、增强免疫力的绝佳蔬菜。一般都是爆炒或者凉拌，口味有点单一。今天加了点照烧酱，又咸又甜，很好吃。

3、凉拌蘑菇配料：蘑菇洋葱、橄榄油、盐、海鲜酱油、香油说明：蘑菇，含有大量微量元素，据说是继灵芝之后的美容减肥蔬菜。最火的大概是秋天天气干燥造成的，所以吃的清淡一点，就来个凉拌吧。

4、回味无穷的五味干丝食材：白豆腐、熟笋丝、熟肉丝、熟鸡丝、嫩姜丝、香菜和香油、酱油、盐和白糖。烫过的干丝柔软有嚼劲，但很坚韧。再加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、芥菜丝、香菜丝，看起来很美。吃的时候把各种丝混合在一起，浇汁。味道清新淡雅，绵软爽口。

5、湘辣竹芹菜食材：腐竹本地芹菜辣妞湖南辣酱老干妈油盐鸡精酱油介绍：我经常吃腐竹和芹菜在一个香锅里。第一次搬到自己的桌子上，很辣。

6、蒜蓉芝士炒花菜食材：花菜配橄榄油、蒜粉、牛至干、盐芝士粉简介：古代西方人视花菜为“天赐良药”，是“穷人的医生”。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC、A等。其中Vc含量特别高，是健康饮食的首选。

7、酸辣炒饭食材：米饭、辣椒酱、鱼露、胡萝卜、青椒简介：这是一份首次发表在《好豆》上的食谱。剩饭最常见的做法是炒饭。记得小时候一盘金灿灿的蛋炒饭就已经很好吃了，如果能吃到，一定是得了奖励。

8、素食配菜也好吃——素食炒三丝食材：金针菇、胡萝卜、青椒、油盐介绍：素食可以净化血液，预防便秘、痔疮；美容养颜，平复心情。为什么不在平日的餐桌上放一碗素菜，既美味又健康？

9、素享——爆炒素面食材：面饼韭菜胡萝卜油盐葱蚝油冷煮鸡精描述：素，不清汤疏水，用料搭配好，绝对好吃。我不喜欢有荤菜名字的素菜。有人觉得很聪明，我不觉得，至少我觉得很玷污。

10、鲜薄防寒爆炒圆白食材：白菜、辣椒、干辣椒盐简介：白菜富含VA、VC、VE、钾、钠、镁、铁，在蔬菜防癌排行榜上位列前五，是一种非常常见的健康蔬菜。春天来了，乍暖还寒，微辣炒白菜，好吃又健康。