糖醋草鱼的做法和步骤(糖醋草鱼的做法)
1、糖醋草鱼的营养成分、热量、脂肪成分:
2、草鱼、姜、蒜、小葱、鸡蛋、面粉、番茄酱、酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒、盐、鸡精。
3、步骤:
4、将姜、蒜、葱、葱花切碎;
5、将鱼洗净,鱼身两侧的刀片向鱼骨倾斜;
6、将盐和料酒放入腌制钟内;
7、鸡蛋打散,加入面粉和适量水调成糊状裹在鱼上;
8、将油加热至热,带鱼尾,用勺子将热油浇在鱼上,将鱼煎至金黄色,盛起待用;
9、锅里留底油,爆香葱、姜、蒜,加入番茄酱略炒;
10、加入适量的水,加入半勺盐、半勺鸡精、胡椒粉、白糖、醋、酱油煮开;
11、加入适量水淀粉,搅拌均匀,加入食用油;
12、浇在炸好的草鱼上。