怎么做胡萝卜炒肉片优质
精选回答
好好爱自已 2023-09-08 17:01:01
01
将瘦肉洗干净,切片,加入生粉、盐、酱油腌制五分钟。
02在腌制肉片的时候切一个尖椒,斜切,切好葱花、姜。
03在腌制肉片的时候将胡萝卜洗干净,切片。
04胡萝卜比较难炒熟,将胡萝卜焯一下水,倒入到菜篮子中控水。
05在锅里加入适量的油,将姜末倒入到里面爆香。
06放入肉片翻炒,炒到颜色变白就可以了。
07把油沥出来,将肉片盛到盘子里,把胡萝卜片倒入锅中翻炒。
08由于已经焯过水了,胡萝卜就比较容易软,不用加水焖煮,炒到七成熟的时候加入辣椒、盐、花椒粉等。
09炒到九成熟的时候加入肉片。
10把肉片和胡萝卜翻炒均匀,加入葱花也翻炒均匀后可以上桌了。
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