萝卜丸子怎么做好吃又嫩(萝卜丸子怎么做)
暗似黛绿
精选回答
1、将萝卜、草鱼(做成鱼糜)、白面馒头切成颗粒。调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒。
2、制作:白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨,肉用姜、葱浸泡,然后用搅拌机捣成鱼糜备用。用少许盐抓白萝卜粒,用纱布包好,挤出水分,然后加入鱼浆、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清和少许生粉,搅拌均匀,然后挤成大小均匀的萝卜园,外面均匀裹上白面粉馒头粒,依次备用。
3、将锅内干净的色拉油烧开至三成油温,放入备用的萝卜园中,用文火煎至全部浮起,然后取出装盘。
雨中漫步 2023-12-21 14:29:41
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