如何做好奶油糖霜
我定比天高
精选回答
01
冷藏碗和搅拌器。在使用之前,把它们放进冰箱20分钟。
02搅拌奶油。把奶油倒入冷藏了的碗里。中高速搅拌,直到你看到奶油开始变稠。
03降至中速。如果用糖的话,在这一步里加入糖,然后搅拌。
04检查搅拌奶油的质地。奶油的稠度对于决定什么时候奶油可以用作糖霜至关重要:
奶油应该搅拌到形成中性发泡为止。
用小铲把奶油提起来的时候,搅拌奶油应该能待在小铲上,而不会掉下来。
如果搅拌过头了,奶油就会太稠,不能很好地涂开。当你看到发泡的时候就停止,在那时候奶油还能够很好地涂开。
如果你想要加几滴香草精调味的话,就这么做吧。在奶油的稠度已经达到上述步骤描述的状态之后加入香草精。然后用手快速地混合。
想要其它的口味,请看下面的文字。
平常心 2023-09-13 12:01:19
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