贵州脆哨食品的加工方法
拨云见日
精选回答
1、选用槽头肉或五花肉。
2、将肉去皮,切为1厘米见方的块状。
3、下过煎中火,将肉中脂肪基本熬出,肉块呈黄色酥脆状时将猪油滤出。
4、在一小碗内根据自己口味加适量酱油、醋、鸡精、糖等。
5、将剩下脆哨略微加热,倒入已配好的味碟,翻炒至酱油等收干后起锅。
知足是福 2024-07-17 14:53:16
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