鸡腿能做什么菜
精选回答
老男人的烦恼 2024-04-09 17:41:18
主要有以下几种做法:
第一、烧鸡腿:
将鸡腿整理干净,撒上精盐抹上西米、元葱、胡萝卜切小片;
把腌好的鸡腿放在热油中,炸至呈金黄色捞出,放在烤盘里,撒上胡椒粉、元葱、胡萝卜、芹菜,另适量水,送入烤炉,约烤钟;
熟后取出切块放在盘中,再把酸黄瓜切块,西红柿,生菜切好码在鸡腿上一边即成。
第二、苦瓜鸡汤:
鸡腿洗净切块,放入沸水中氽烫,捞出后再洗净;
其余材料以五杯水浸泡约半小时,再放入鸡腿中以中小火煮约钟;
最后加入调料煮滚,即完成。
第三、蒸浸鸡腿:
将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;
胡萝卜洗净,切丝;
将蒸锅置于旺火上,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸钟取出;
将葱、姜切末;
汤水留用,加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐,再将鸡腿浸入原汤中泡小时取出,淋上香油,切成块摆入盘中,撒上胡萝卜丝即可。
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