虹鳟鱼和三文鱼的区别哪个贵(虹鳟鱼和三文鱼的区别)
自言君心半城书
精选回答
1、先分辨外观(不是杀的,切片的):
2、三文鱼有一种闪闪发光的光泽,在灯光下会微弱地反射光线。鱼体侧平,背部隆起,牙齿锋利,鳞片呈银灰色且细密,产卵时有橘黄色条纹。
3、虹鳟鱼体表颜色较暗,性成熟个体沿侧线有一条紫色和粉红色的宽而亮的红色彩虹带。鱼体呈纺锤形,侧面略扁,口大,斜裂。
4、看看切片脂肪层的质地:
5、三文鱼刺身脂肪多,呈白色,脂肪质地厚、松、明显,色泽橙黄。
6、虹鳟鱼的白色质地又硬又细,鱼的颜色为浅橙色,脂肪线不明显。
7、吃起来感觉肉肉的:
8、三文鱼咬在嘴里饱满、柔软、肉质鲜美。
9、虹鳟鱼咬硬木,无肥慰。
10、看价格:
11、最贵的是挪威三文鱼,市场价100元/斤左右,国内虹鳟鱼30元/斤左右。所以如果你要买三文鱼,价格低于50元/斤的,可能是虹鳟鱼,也可能是不新鲜的。
一纸红颜 2023-10-06 15:57:01
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