鱿鱼的营养价值和功效禁忌（鱿鱼的营养价值）

1、鱿鱼味美有嚼劲，除了好吃之外它还有什么营养价值？油炸鱿鱼圈这样的鱿鱼菜肴如今已成为大多数餐馆的菜品。

2、这种美味的软体动物经常出现在浓汤、汤、意大利面、意大利调味饭和其他欧式菜肴中。

3、鱿鱼肉乳白呈半透明，入口鲜美有嚼劲。

4、但是它的营养更丰富。

5、鱿鱼是头足类的软体动物，它富含蛋白质、矿物同时卡路里含量低。

6、这使得鱿鱼或鱿鱼成为一种营养丰富的食物。

7、鱿鱼对那些想控制卡路里又要补充蛋白提供了可能，研究表明一份100克鱿鱼只含75卡到85卡的热量，尽管油炸鱿鱼圈很美味，但是建议少食用，因为一旦油炸后，其卡路里会上升很快，而且也会破坏掉其中的很多营养成为。

8、蛋白质的良好来源-一份100克的鱿鱼大约15.5克-16克蛋白质。

9、碳水化合物低-所有忌高糖、高脂肪的人群可以放心的吃油鱼，因为它低糖且脂肪含量低。

10、维生素B 12和B6的良好来源-我们身体需要B 12来保持神经健康和血液健康，还需要维生素B6来保护你的心脏免受中风，鱿鱼富含这两种维生素。

11、硒和维生素E-鱿鱼含有大量的硒，硒在体内以极少量存在，与维生素E一起促进正常的身体生长和生育能力。

12、作为抗氧化剂，它被认为在对抗癌症并且有助于抑制肿瘤的生长。

13、不用担心胆固醇-像大多数海鲜一样，鱿鱼也含有高含量的膳食胆固醇，但它的脂肪含量很低，胆固醇很那在体内存留。

14、但是，广大美食爱好者要注意。

15、为了避免因食用变质的海鲜而引起的食物中毒，食用鱿鱼这些重要的注意事项需要遵守。

16、新鲜吃-鱿鱼极易腐烂，容易受到细菌污染。

17、人们必须要么新鲜食用(当天食用)，要么在0-5摄氏度之间正确储存。

18、从可靠来源购买–无论是超市还是鱼贩，请确保你的来源可靠，不要买卖变质的鱼。

19、正确清洁它–取下头部，去除鱿鱼的内脏和墨囊，分离触须，使用前用清水彻底擦洗。

20、鱿鱼的身体管和触须是可以食用的。