七碟子八碗指哪七碟子八碗
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畅聊往事 2024-05-10 13:52:43
“七碟八碗”是常规宴,婚宴为“九碟八碗”。碟为压桌碟,以凉菜为主。最有讲究的是“八碗”,每碗菜的菜料是固定的,上菜是有顺序的:头鸡、二烧(红烧扣肉)、三洋(炸土豆块和肉块)、四海(海参或海物)、五羹(羹烫)、六肉(方块肉)、七丸、八鱼。满族人的主食以粗粮为主,喜欢吃小米、黄米干饭和粘豆包,“哎吉格饽”(饺子)是他们最喜欢吃的一种主食。
七碟子八碗指哪七碟子八碗
老北京话七大碟八大碗儿用法:来贵客了,怎么也得给你弄个七大碟八大碗儿啊~大意:菜肴丰盛,也就是多做几个菜招待人!饭菜汤全都包括了!河南的七碟子八碗指哪八个碟子八碗,是结婚时候宴请亲朋好友的,八个碟就是八个菜,四荤四素,八个碗就是八个热汤
七碟子八碗指哪七碟子八碗
过去请客坐席是六人一桌,席筵不是盘,而是用碗,每席共有荤素8碗,每人一个小碟,把菜夹到小碟里吃,多的一个碟就是放调料的公碟,这样就组成了一桌席了,也就是常说的七碟八碗。
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