微山十大硬菜
向往鹰的飞翔
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微山县,隶属山东省济宁市,位于山东省西南部,济宁市南部,是山东的“南大门”,世界文化遗产城市。中国菜系看鲁菜,鲁菜美味在微山。今天跟大家分享一下到微山一定要品尝的十道美食硬菜:
1、红烧乌鳢
2、微山漂汤鱼丸
3、霸王别姬
4、老鳖靠河沿
5、枣庄辣子鸡
6、挎包火烧
7、微山湖香辣鲤鱼
8、麻鸭卧雪
9、微山湖大闸蟹
10、清蒸鳜鱼
微山十大硬菜
一:枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡是枣庄的一道传统名菜,在当地的任何酒席上都能见到这道菜,而且还都是最后一道压轴菜。枣庄辣子鸡主料多以公鸡为主,加上朝天椒、酱油和米醋一起爆炒而成,吃起来肉质鲜嫩,麻辣开味。
二:张汪镇板鸭
张汪镇是山东省的县级市,由枣庄市代管。张汪镇的板鸭是当地非常有名的特产,选材和用料都十分讲究,鸭子只选微山湖的蛋鸭,还要加上二十多种名贵的中药材一起轻火慢炖而成,吃起来肉质鲜嫩,香气扑鼻。
三:南石驴肉
南石驴肉是枣庄市南石镇的传统名菜。制作这道菜厨师们一般只选用当地养殖的健壮老驴肉,然后加上20多种名贵中药材一起用老汤文火慢炖六个小时以上而成,这样慢慢炖出来的驴肉色泽红亮,肉质鲜嫩,味道鲜美。
远离尘埃 2024-05-10 13:49:04
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