做面包的方法(做面包的方法)
半城残雪
精选回答
1、材料:面包粉10g,鸡蛋适量,植物油适量,酵母粉2g,温水,软糖1勺,盐适量。
2、将植物油、鸡蛋、温水、糖和盐放入面包桶中,用手搅拌。
3、将面包粉筛入面包桶,在面粉上标出几条路径,撒上酵母粉,将面包机的揉面程序设置为33分钟。
4、揉好的面团,选择常温密封发酵,45分钟左右,夏天发酵更快,秋冬一小时左右。
5、取出面团,排气。
6、分成大小相同的面糊,有利于烘焙。
7、用油纸烤盘,放入面包坯。
8、第二次发酵在40的烤箱中完成,大约60分钟。
9、在面包胚上刷蛋液,撒上花生。
10、烤箱预热,烤盘放在中层,烤箱温度设为160度25分钟。
一生承诺 2023-12-24 11:30:23
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