老面馒头怎么做才松软好吃
要想让馒头松软可口,需要在面团发酵后反复揉搓,然后将面团切成块,用湿屉布盖上,大约20分钟。除此之外,我们还可以在揉面的时候加入适量的泡打粉。
如何做出又软又好吃的馒头
想要我们的馒头松软可口,必须在面团发酵后排气,也就是反复揉捏馒头,否则馒头会很硬。
其次,我们不能把面团放入锅中,发酵后马上蒸。正确的做法是先把面团切成块,然后盖上一层湿抽屉布,放置二十分钟左右。
此外,我们可以在揉面的时候在面粉中加入适量的泡打粉。发酵粉是一种非常有效的膨松剂。使用它可以使我们的面团蓬松柔软。