恩施饮食风俗
精选回答
趁桃红柳绿 2023-10-12 14:30:30
恩施饮食风俗独特,因为其特使的地理位置导致该地美食既有潇湘的咸辣特色,特色美食有土腊肉、面饭、炉子菜、干菜和橙花等。
土腊肉:是恩施土家族几乎家家都会腌制的肉类食品,口味咸香浓厚,十分美味,是土家族用来招待来客的重要美食。
面饭:是一种恩施的特色,味道浓厚,滋味好,是去恩施旅行的必吃美味。
炉子菜:土家族人在春冬换季时会吃炉子菜,来驱寒保暖,炉子菜属于炖菜,又有点类似火锅。
干菜:恩施土家族经常会晾晒、腌制各种蔬菜,制成干菜,味道独具特色,非常美味。
橙花:是用青橙雕刻、腌制制作而成的美食,一般会雕刻成花的样子,所以叫做橙花。
施恩土家族不仅有着浓厚的饮食文化,还有拥有着独特鲜明的礼仪文化,施恩土家族重礼,接待来客时热情豪爽,是我国五十六个民族中重要的成员。
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