教你学会制作凉拌南瓜尖
南瓜尖是南瓜叶的顶部,这个部分吃起来味道有点儿苦,但是食用之后有清肺的作用,一定程度上可以治疗肺结核、咳嗽等病症,下面教你做凉拌南瓜尖。
凉拌南瓜尖
将准备好的南瓜尖洗净,然后将外表上的一层绒毛给撕干净,不然吃起来影响口感。
清理干净之后,将南瓜尖适当的掐成段,然后再次洗净。
准备适量的小米辣和蒜,蒜切碎备用,小米辣可以切成圈备用。
在锅中烧点水,水开之后放入南瓜尖,汆烫至熟。
烫熟之后将南瓜尖捞起,时间太久的话会影响口感,捞起之后放入冷水中,这样能够提升口感。
将南瓜尖进行冷却之后放在一个容器中,接下来开始凉拌,将之前切好的蒜粒翻入。
放入蒜粒之后,加入适量的生抽,搅拌均匀进行调味。
如果你喜欢吃酸味儿的话,可以适当地加点儿醋,不要太多了。
加点儿芝麻油能够让南瓜尖吃起来口感更柔滑,适当加点儿。
搅拌均匀后尝下味道,如果味道不够的话,加入适量的盐来调味,搅拌均匀。
搅拌之后装在盘子里,将小米辣圈放在上边适当增加辣味,即可完成制作。
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