米饭怎么做锅巴(米饭怎么做)
精选回答
简单是幸福 2023-10-08 14:09:38
1、水的比例大概就是:从米以上位置开始算,到中指靠近指尖的第1道线位置 开锅以后转中火就可以,不用最大火的。
2、水开后大概15分钟就差不多了,你可以掀开盖子看一下,水差不多干了就可以了。
3、熄火后焖个10分钟更好吃了。
4、 再介绍几个蒸米饭的方法 加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。
5、若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。
6、 2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。
7、 3、加油蒸米饭法 陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。
8、做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟。
9、 4、加盐蒸米饭法 此法仅限于剩米饭重蒸时使用。
10、在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。
11、 5、加茶蒸米饭法 用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
12、做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。
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