菱角怎么剥壳
怎么剥菱角
菱角别称水菱、风菱、乌菱等,我国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多,营养丰富,可蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食用,但其壳比较坚硬,因此在剥的时候比较麻烦,下面我们就一起来看一看菱角怎么剥壳最简单吧!
生菱角怎么剥壳?
1、方法一:生菱角用清水洗净,将底部、两侧用刀切掉,然后用双手放在菱角的两个角上用力掰,同时放在菱角凹进去部位的拇指用力,这样就可以将菱角的壳与肉分开且形状不会被破坏。
1、方法二:生菱角用清水洗净,放在砧板上用刀沿着比较长的对角切开,再把菱角的壳往肉的方向一顶,壳往外翻,雪白的菱肉就出来了,这种方法剥出的菱角像一个金元宝,非常的讨喜。
熟菱角怎么剥壳?
1、第一步:在煮菱角时先将菱角煮成七成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干,然后在将菱角煮熟,这样在剥的时候就变得容易多了。
2、第二步:将熟菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开,再用筷子从一个角往另一角方向顶,菱角肉就出来了。
菱角怎么煮好吃?
1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干备用。
2、将菱角放进锅中加适量清水和少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可。
3、将熟透的菱角捞起放进冷水中,等凉了后即可直接掰开外壳食用。
棱角如何去皮菱角这种食材的剥皮方法是比较麻烦的,刚开始很多人都不能完整的剥好一个菱角,而且剥皮是很耗时间以及力气的,大家还需要避免刺伤皮肤等。我们剥皮的时候,我们先需要将菱角去除一个角,然后将菱角往切口的地方进行切开,在用力掰开外壳就可以完整取出来菱角肉了,具体的操作方法,大家可以学习一下。
菱角怎么剥壳
喜欢吃菱角的人很多,但是对于很多手残星人来说,吃菱角其实并不是一个很简单的事情。吃过菱角的人都知道,菱角不论是熟的还是生的,壳都是比较硬的,而且菱角还有两个尖尖的角,所以很多人吃菱角的时候会非常烦。那么,菱角可到底该怎么剥呢?
1.菱角表面呈不规则状,因此只能用人工剥壳。学会以下三步骤,品尝菱角美味更顺手!
2.先找到菱角中心较突出处,用刀子切入(示范为四角菱,两角菱剥法亦同)。
3.切入后往左右两边分边割开,将壳往上翻。
4.最后握住菱角两角往外剥开即可。
专门的剥壳工具
首先,我们要给大家推荐一些剥壳神器,这里面就有一种是专门用来剥菱角的,而且不论是生菱角还是煮熟的菱角,都可以用这种工具来剥。这种工具除了剥壳比较方便,不需要太大的力气,还有一个很重要的地方,就是比较安全。如果是小孩儿吃菱角,用专门的工具也会比较安全放心。
可以先用刀破开
如果没有事先备好剥壳工具,我们还有一个很简单的办法,就是用刀嘛!不论是熟菱角还是生菱角,先用小刀从中间破开,然后用手将壳掰下来就可以了。这种方法其实是很多家庭用到的,因为剥壳神器在外面也不是很容易买到,很多人炒菱角的时候,用到破开也比较快捷方便。
尽量不要用牙咬
很多小孩儿在吃菱角的时候喜欢用牙齿直接咬,其实这样吃是很不安全的,也不是很卫生,特别是生菱角上面可能有一些寄生菌,这样会直接将寄生菌吃进去,容易拉肚子。关键是菱角有两个很尖的角,如果直接用牙齿咬的话,嘴巴可能被戳伤,所以一定不要用牙齿咬开。尽量用剥壳神器或者小刀吧!
如何快速剥菱角的壳?首先把菱角洗干净,接着在菱的腹部剪掉一块,剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以了。
工具:剪刀。
具体做法:
1、准备菱角。
2、把买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方。
3、准备好一把剪刀,在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉。
4、剪出开口后,只要用剪刀沿着口子掰开就可以。
5、这样剥出来的菱肉很完整,而且里面那层黄色的膜一般都会去掉。
注意事项
1、买来的菱角用清水冲洗干净,一般菱的腹部也是最薄弱的地方。
2、在菱的腹部剪掉一块,不用剪得太深,不然会剪到菱肉。