蒸鱼用什么水下锅
精选回答
一颗闪亮的红星 2023-09-17 12:37:12
清蒸鱼最好用热水煮,也就是锅里的水烧开后,放进去蒸。这样可以让鱼更紧实,保持鲜味,蒸后口感更好。但是冷水煮会导致腥味重,肉质变老。
很多人做清蒸鱼的时候,最后的成品总会有一点腥味,鱼也不是很新鲜。这和用冷水或热水煮有很大关系,所以做菜时一定要掌握正确的方法。
最好把鱼放在蒸笼里蒸熟后再放入蒸笼,因为高温会让鱼收缩,这样会变得更紧实,最大程度保留鱼的新鲜度。蒸熟后,味道鲜美,鲜嫩。
但如果直接用冷水蒸,鱼身上会留下腥味,蒸出来的肉自然口感较差。另一方面,冷水蒸鱼时间长,容易导致鱼变老,不够好吃。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992428150976971368.jpg)
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情