宜宾美食(宜宾美食)
一颗红心
精选回答
1、双河豆花
2、双河豆花是四川宜宾双河的特色小吃。双河豆腐脑是四川农村常见的美味菜肴。宜宾是当地的特色小吃,远近闻名。这是必须的。
3、近似牛肉
4、金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜,又名龙须牛肉。制作方法如下:将新鲜牛肉切丝,用葱、姜、盐腌制十分钟,将鸡蛋、干淀粉、面粉、盐、味精混合成蛋糊。将土豆丝炒至金黄色,放在盘子里,用面包屑拍打牛肉酱,炒至金黄色,捞出。金线形似金线,色泽油亮,口感干爽,清香可口,细嚼慢咽,回味无穷。是酒和食物的最佳搭配。
5、南溪豆腐干
6、南溪豆腐干是四川省南溪县的传统名吃,始于清朝光绪年间。优质大豆经水磨提取豆浆、煮沸、过滤、排序、下蹲、破脑、压榨、加压成型、白胚冷却、白胚成型、碱化、清洗、烘干、灭菌。根据口味不同,加入酱油、八角、山奈、花椒、丁香、茴香、肉桂、苦瓜、红豆蔻、白豆蔻等30多种配料进行卤制和排酸;烘烤、冷却、混合、调味;真空包装、高温高压灭菌、检验。外包装后,成品出厂。其质地致密,味道鲜美,营养丰富,咸淡适口,易于消化,老少皆宜。有五味,麻辣味,鸡汁味等。
7、雅尔巴
8、鸭肫,又名猪肫,是宜宾的一个著名景点。产品色泽白亮,皮薄肉鲜,咬一口清香扑鼻,油而不腻,清香爽口,具有不粘树叶、不粘筷子、不粘牙齿等“三不粘”特点。主要原料有猪肉、糯米、鸭叶(两江叶)、芽菜、各种洗沙等。味道不错,油而不腻,清香爽口。因其鲜如小鸭而得名。
花自芬芳 2023-10-09 13:05:41
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