鱼翅是什么做的(鱼翅是什么)
雾里看花
精选回答
1、鱼翅,提取自鱼翅,是中餐中的名贵食材之一,食用历史悠久。
2、其中裙翅为翅中上品,长在鱼腹后部。它因裙子的形状而得名。裙翼分为黄沙裙翼、珍珠裙翼、黄裙翼、棉裙翼、软沙裙翼等。按大小可分为大裙和中裙。
3、钩翅紧挨着裙翅,长在鱼体两侧。它们分为大钩、中钩和小钩。此外还有散翼、翼栈、鳍。不可食用的翅骨去掉后会散开成翅针,所以叫散翅,可以加工成翅桩和翅。
雨下的芭蕉 2023-08-15 16:27:20
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