扇贝肉的月牙黄能吃吗
扇贝的月牙红是可以吃的,因为月牙红是扇贝的生殖腺,生殖腺是扇贝身上最美味的地方。扇贝的肫和鳃不能食用,扇贝富含维生素,对健康有很好的作用。
扇贝是最常见的海鲜之一,味道非常鲜美。我们打开扇贝后,会看到一圈厚厚的月牙红。很多人想知道这个东西能不能吃,扇贝上有什么不能吃的?
扇贝上的月牙红是可以食用的。月牙红其实是扇贝的生殖腺。雌扇贝有月牙红,雄扇贝性腺一般为乳白色。扇贝上,黑色的沙袋和睫毛状的腮是不能吃的。
扇贝含有丰富的维生素和蛋白质,具有和胃、滋阴补肾的功效。扇贝还能降低胆固醇,预防各种心脏病。但是胃寒的人不能吃扇贝,因为扇贝是凉性食材。