雪花酥太软怎么补救
天籁之声
精选回答
做雪花酥的话,其实各种材料的配比还是需要比较精准的,很多人因为奶粉放的比较少,因为雪花酥就不容易定型,看起来软软的,黏黏的,这样的情况,直接放些奶粉就可以解决。
做很多的甜点,一般都是放黄油的,雪花酥也是一样,不过放黄油也要适量,一般放半斤棉花糖只放一两的黄油,切勿放多了,放多了,雪花酥就会很软,吃起来超级粘牙。雪花酥里面是会放棉花糖的,但是很多人在炒的时候,只炒了一小会而,棉花糖都没有完全融化,一般炒的时候,需要将棉花糖炒化然后就马上放奶粉和其他的食材。做雪花酥大家一定要在锅里面一直搅拌,把材料都搅拌均匀,这样不至于粘锅。然后雪花酥是开火后一次就要做成的,不能关火重做的。
幸福一家 2023-11-25 15:33:39
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