宁远县美食
精选回答
往事随风 2023-10-21 16:40:20
宁远县美食有禾亭水粉、笋子炒蛋、瑶古佬腊肉、宁远血鸭、打粑粑、宁远走油菜、宁远烤翅膀、雷公屎、蕨菜、酿豆腐、酿辣椒等。
1、禾亭水粉:禾亭水粉是湖南省永州市宁远县禾亭镇的特产,色香味全、回味无穷。
2、笋子炒蛋:宁远人在春笋爆发的季节最家常的做法是笋子炒蛋,菜里透着一股春天的清新。
3、瑶古佬腊肉:瑶古佬腊肉每逢过年家家户户必备的大腕腊肉,最有名的是九嶷山的瑶古佬原生态熏制的烟熏腊肉。
4、宁远血鸭:鸭肉要切成带皮肉片,入锅先煸炒收干水分,再放茶油炒至八成熟,加放佐料盖煮,出锅时糊上鸭血,淋以少量芝麻油即可。
5、打粑粑:俗称糍粑,传统的做法是糯米蒸熟之后人工反复用工具捶打制成,沾着白糖口感软糯,配口清茶很是舒服。
6、宁远走油菜:用带皮的肉,或五花肉,把肉、香料放进水里煮,到筷子能轻易插入皮中为易。煮肉的汤和肉一起倒入盆中冷却。同时准备:酷、麦牙糖、老酒、白糖;把酷、老酒、白糖倒入一起,搅拌到白糖完化给为止;起油锅,倒入半锅油(茶油最好),烧开。拿起一块肉,在肉皮上末一层麦牙糖放入刚调准备好的老酒中过一下,皮粘到水就行,炸2-4分钟即可。
7、宁远烤翅膀:鸡翅是用的火鸡翅,烤起来鸡皮非常焦香有韧劲,在火力十足的炭火上反复翻烤之后再刷上烧烤调料和辣椒酱,咸香焦脆无比。
8、雷公屎、蕨菜:雷公屎是宁远人的俗称,在乡下多山多石,风景如画。每当春雷响起,大雨过后,雷公菌就开始冒出来,漫山遍野都是,是宁远人大爱的一种食物。
9、酿豆腐、酿辣椒:传统美食,味道鲜美,松脆可口,肥而不腻,多吃不厌。九疑山下的家家户户,每到春节必做肉馅豆腐,象征一家人和睦相处。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992418645868983168.jpg)
相关推荐
为什么吃稀饭总是越吃越饿
1、稀饭的主要成分是水,米的含量其实很小,而水在体内是不用消化,直接被吸收的,所以越吃越饿;2、被消化完后,胃就排空,由于吃稀饭开始占用了胃的空间,这样一对比,饥饿感就更明显了,所以越来越饿;3、心理作用也会产...
展开详情淘宝上的原单正品是什么意思
原单正品是指,由于低成本劳动力等因素,国外品牌会把原料、配件、版型等拿到生产国来制作,然后再拿回销售,考虑到原料制成成品过程中各方面的损耗,提供原料时会多给3%,即"计划报废物资",以防万一,厂家在完成订单后,...
展开详情vivoz1手机出现闪屏是怎么回事
1、手机贴膜及屏幕表面不清洁:手机贴膜质量不过关以及屏幕表面的污渍带有电离子,会导致手机在非人为操作时出现自动跳跃闪屏现象。此外还能造成屏幕的触摸不灵敏。2、软件冲突:现在随着智能手机的普及,各类眼花缭乱的应用...
展开详情