浙江农村婚宴菜推荐
随着我国经济的快速的发展,我们农村的婚宴也不同于往日了,变得也越来越高大上,在农村举办一场热热闹闹喜庆的婚礼是一件特别有面子的事情。不同地区的农村婚宴菜单品类各有所长,根据各个地区的风俗习惯有所区别。在浙江农村地区也是如此,菜单设计以及菜品也越来越讲究。今天,小编就来跟大家聊聊浙江农村婚宴菜推荐。
浙江农村婚宴菜推荐
一、农村婚宴菜单讲究
1、口味因地制宜
浙江农村婚宴的酒席口味一定要根据浙江当地人的喜好以满足大部分宾客的口味为宗旨,同理如果是四川农村就弄川菜,广东农村就弄粤菜、湖南农村就弄湘菜。
2、菜肴的命名要吉祥
比如:珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。
3、货比三家,择优选之
我们都知道,无论是买什么东西,货比三家都是购买商品的一项基本原则,也是消费者信仰的一个规则,婚宴酒店也算商品中的一种,自然也需要遵守这项铁律。好的婚宴酒店、性价比高的婚宴酒店未必只有一家,可以给自己多一些参考,多做一些对比,选择最好最适合自己的。
4、了解婚宴菜式
一般来说,婚宴的菜式都是以套餐的形式确定的,当然作为酒店的客户,你也有单独点菜的权利,不过很多新人都容易在草草看过菜单之后放弃这种权利。实际上,现在很多酒店的菜单中都存在滥竽充数的情况,所以一定要记得让商家报清菜式名称,以免上当受骗。
5、优选招牌菜
婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点:一是注意器皿的搭配,器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在婚宴菜单中会降低档次的。
6、注意色彩搭配
甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。
二、浙江农村婚宴菜推荐
菜单一:
福运绵长——炒粉 群龙贺新喜——白灼虾 金腰怀太子——腰果丁
红袍添喜庆——扣肉 永结喜同心——八宝饭 花好月圆——花菇扒时蔬
良辰美景——上汤时蔬 鸿运当头——大红乳猪拼盘 福至如东海——蒸海鱼
白头偕老——上汤白果猪肚
菜单二:
富贵捌味碟 鲍参翅肚羹 龙舟象拔蚌 白灼基围虾 港式鲍鱼仔
古法珍宝蟹 荷香鳖 乳鸽群乐煲 葱油笋壳 日式烤鳗片
金牌金牛蹄 花枝小炒皇 鲍汁白灵菇 百合炒芥兰 美味四季春
美点映双辉 时令鲜美果 迷瓜爆鹿唇
浙江农村婚宴菜推荐