立夏时节吃什么（立夏时节吃什么食物）

1、长夏稻

2、天气越来越热，这意味着夏天要来了。长夏是夏季的第一个节气。提起长夏，首先想到的就是长夏大米，是用大米、豌豆等食材蒸出来的。它不仅有丰收的寓意，还包含了身体健康的美好愿望。

3、长夏蛋

4、江南地区有在长夏吃长夏蛋的习俗，可谓是长夏的经典传统美食之一。在长夏的这一天，用茶叶煮鸡蛋或鸭蛋，煮好的长夏蛋用彩色的绳子编织起来，挂在孩子的胸前，寓意吉祥。

5、夏天开始的粥

6、长夏粥是湖南部分地区长夏的传统小吃。长夏的这一天，家家户户都会熬制长夏粥，用大米、瘦肉等食材熬制一段时间后，煮成稠稠的长夏粥，以表达丰收的夙愿。邻居之间会互赠长夏粥，既能展示厨艺，又能增进人与人之间的感情。

7、初夏的谷物食品

8、长夏也叫长夏郭。在长夏的前一天，蒸饭被用来包小笼包。当天，长夏煮了猪肉、豆芽、豌豆等食材做汤，吃了长夏的水果给春夏吃。成分越多，庄稼收成越好。

9、小麦蚕

10、麦蚕是江苏上海郊区、启东、海门一带人喜爱的一种食物。吃麦蚕也是他们长夏的习俗。制作麦蚕需要非常复杂的过程，至少需要八道工序。麦穗未熟时，揉搓，锅炸，去壳，石磨磨成粉，然后结块。可以热蒸，也可以凉拌着吃，还挺好吃的。

11、张三鲜

12、品尝三种鲜食是在漫长的夏季同一天品尝各种鲜食，但它所指的食物在不同地区也有所不同，通常可以分为地面鲜食、树生鲜食和水生鲜食三种。比如地三鲜指的是蚕豆、苋菜、黄瓜，水三鲜指的是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。

13、下团子

14、在湖南娄底，长夏是应该吃夏饺的，他们认为吃自己的饺子才算完整。夏季饺子用糯米做饺子的“皮”，根据自己的口味做馅。它们可以做成球形或长方形，就像未切开的寿司。做菜时撒上白糖，让味道更饱满。

15、长夏面条

16、长夏是小麦生长的重要季节。在这个时候，北方会吃长长的夏面来期待今年小麦的好收成。一般长夏面条的食材都比较丰富，有肉、豌豆、竹笋、蒜苗等。把春夏的食材全部放进去，就代表年年丰收，一年比一年好。