冬天煲什麽猪骨汤
中年若秋
精选回答
西洋菜猪骨汤:
材料:猪龙骨1斤、西洋菜适量、盐适量。
做法:
1、洗干净西洋菜。西洋菜生长在水里、潮湿的地方,上面会有很多浮萍,一定要清洗干净;
2、猪龙骨洗干净,冷水入锅汆煮出浮沫后,不要关火,让翻滚的水把浮沫往两边推,用筷子把骨头捞出,不要粘上浮沫;
3、把骨头和西洋菜梗放进事先准备好的热水里,大火烧开后再小火煲1个多小时,让汤色呈现浅乳白色;
4、开大火,将西洋菜叶放入,煮2、3分钟后关火,调入适当的盐即可。
夕阳知秋 2024-07-17 11:44:51
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