炒白扁豆的功效与作用
跟着风走把孤独当自由
精选回答
核心功效
预防肾结石、明目、消暑
简介
白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用。原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。
功效与作用
1、预防肾结石,食用炒白扁豆有通便、利尿的功效,对肾结石的预防有一定的功效。食用炒白扁豆,也能够预防尿毒症。因此,想要利尿就适当食用炒白扁豆。
2、明目,白扁豆有明目作用,学生以及长期对着电脑工作的人,适合食用炒白扁豆。不过,为了能够有更好的明目效果,需要在一段时间内食用适量的炒白扁豆。
3、消暑,夏季适合适量食用白扁豆,主要是炒白扁豆有去除湿气以及解暑的功效。食用炒白扁豆,也利于身体毒素的排除。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
气虚生寒者、手脚冰凉者、疟疾患者
不宜同食
富含蛋白质的食物,白扁豆营养丰富,其中的营养成分包括粗纤维、碳水化合物等,都是不好消化的成分,吃白扁豆后吃一些富含蛋白质的食物会增加消化负担,吃多了容易出现消化不良的情况。
食用方法
1、炒白扁豆
准备好鲜嫩的白扁豆,切成段,然后准备适量五花肉,把它切成薄片,加生抽、蚝油腌制;锅中放适量植物油,加热后放入几个红辣椒,再放入腌好的五花肉炒出油脂;把白扁豆入锅快速翻炒均匀,放生抽、蚝油和食用盐调味,炒熟后直接出锅即可。
鲜花怒放 2023-09-14 15:40:32
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