鲜的冻海参怎么处理
也自风雅
精选回答
冰冻海参的处理方式主要为:将冰冻鲜海参取出用水化开冰洗干净,将洗干净的速冻鲜海参放入已烧开的纯净水中(或自来水)。
再用慢火煮至开锅后,将海参捞出并沿切口剪开,去掉沙嘴,切断筋。
然后将海参放入高压锅中,倒入纯净水(水量为浸没海参约5厘米),上火烧开锅后再用小火继续煮15分钟即可。
最后将煮好的海参放入凉水中并加冰块泡发,每昼夜换水、换冰一次,一般泡发3天左右即可食用。
陪衬 2024-05-10 13:53:52
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