鲜肉月饼怎么做
稳重熟男
精选回答
1、鲜猪肉剁碎,榨菜切碎,姜葱剁成末,加入料酒、黑胡椒粉和成饼馅。
2、油皮制作:面粉200g,加入糖粉20g,猪油60g搅拌,再将70g水,分次加入混合拌匀,装入保鲜袋松弛30分钟。
3、油酥制作:面粉135g加入猪油67g混合拌匀。
4、松驰后的油皮和油酥,各分成15个(油皮和油酥数量一致)。
5、取一块油皮按扁成圆形。
6、将油酥面团放在油皮团中心,像捏小笼包一样捏起。
7、将15个全包好,收口朝下;盖上保鲜膜,保鲜膜上压湿布静置20分钟。
8、将静置好的面团擀开,擀成长椭圆形。
9、擀开后从上而下卷起来,盖保鲜膜,保鲜膜上压湿布,确保面皮不会干掉。
10、静置20分钟。
11、将面团竖放,收口朝上压扁。
12、再次擀开,擀成椭圆形。
13、再次卷起来。
14、将面团全部卷好,盖上保鲜膜,静置20分钟。
15、取一块用手指按压中间。
16、将两头向中间捏。
17、擀开成圆形,边缘擀的薄些。
18、将馅放中间包起。
20、刷蛋液,撒芝麻。放入预热好200度的烤箱,中下层200度烤30分钟,烤好即可。
独看夕阳 2024-08-25 14:34:02
相关推荐
乌鱼为什么说是孝鱼
刚出生的小乌鱼为了报答母鱼的养育之恩自动进入母鱼口中,以保证母鱼不会被饿死,所以被称之为孝鱼。乌鱼在繁衍小鱼的时候眼睛会有一段失明时间,这段时间母鱼不能出去觅食,一部分幼鱼就会自动进入母鱼口中,成为它的食物。乌...
展开详情2022年12月7日是什么节气
北京时间2022年12月7日11时46分将迎来大雪节气,标志仲冬季节开始。此时节,天气更加寒冷,零摄氏度以下的气温成为我国北方地区常态。雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的一种概念。公历每年12月...
展开详情潘冬子的精神品质
潘冬子是电影《闪闪的红星》的主角,他的精神品质包含了很多,勇敢、坚强、机智、果敢等。潘冬子是一位被刻画的很好的少年英雄,新时代新青年应该学习和具备的精神在他身上已被体现得淋漓尽致。在电影里,潘冬子在面对母亲罹难...
展开详情红包名字写在哪个位置
红包名字写的位置有以下几种,第一,红包背面的正中,一般没有任何祝福语,只是表明送礼人就直接写上全名,第二,右下角,如果横着书写祝福语,那么署名落在右下角,第三,左下角,如果竖着写祝福语,一般名字署在左下角。红包...
展开详情黑布林酸的就是没熟吗
黑布林酸有可能是没熟。没有成熟的黑布林含有大量的植物酸,并且肉质较硬。成熟的黑布林甜味和香味较为浓郁,果皮带有些许酸涩感,但酸度不大。此外,如果黑布林软了也有较大的酸味,则也可能与品种和采摘时间有关。黑布林果皮...
展开详情