怎样做美味的河南炸酱面?优质
去掉浮华虚夸
精选回答
01
准备一块新鲜的五花肉,洗净后切成小块,再准备适量姜,切成末,放在上面。姜末可以很好的去除肉的腥味。
02放入适量盐,鸡精,五香粉,料酒,老抽,将肉腌制20分钟左右,这样更加入味。
03准备适量土豆,青椒,胡萝卜洗净,再准备适量香菇,洗净备用。
04将土豆洗净后切成小块,洗去淀粉,放入盘中备用,再将青椒和胡萝卜也切成小块儿,放在一起,将洗好的香菇,也切成块备用。
05炒锅中放入适量油,热后,将五花肉放入锅中,炒一下,炒至五花肉变色后,放入适量甜面酱。
06等到甜面酱炸出香味,再放入准备好的青椒块,胡萝卜块,土豆块,翻炒两分钟左右,再倒入准备好的香菇块儿一起翻炒。
07倒入一大碗清水,大火将水烧开,然后,再放入适量水淀粉,搅拌均匀。准备适量小葱,切碎后,撒在上面,酱就做好了。
08汤锅放入适量清水,大火将水烧开,然后下入适量面条,加入自己喜欢吃的青菜,面条煮熟之后捞出,放入碗中备用。
09将做好的酱汁浇在面条上面,就可以吃了,非常美味。炸酱面是我家乡的美食,吃中午饭的时候,来一碗炸酱面,心里特别舒服。
隐水酣龙 2023-09-13 12:01:24
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