虾爬子的正确洗法（虾爬子的做法）

1、清炒虾和爬虫

2、(1)配料：虾爬子250g、小葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、十三香、酱油、海鲜酱、盐、色拉油。

3、(2)虾仁、葱、辣椒、姜、蒜洗净。

4、(3)将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁成大粒，辣椒切片备用。

5、(4)炒锅放油，放入花椒，使其变香。

6、(5)将葱姜蒜辣椒碎翻炒，同时加入少许盐和十三香。

7、(6)将虾爬子倒入锅中翻炒，加入少许美味，加入海鲜酱。

8、(7)翻炒均匀，入味时关火，装盘。

9、盐虾攀缘植物

10、(1)配料：虾爬子500g、葱、蒜、香菜、盐、红辣椒、椒盐粉、糖、料酒、盐、味精。

11、(2)虾爬买鲜，洗净用盐和料酒腌制半小时。

12、(3)锅中倒入适量的油，加热至6-7成热，将虾皮炒熟。

13、(4)煎至虾爬变色，再煎2分钟出锅。

14、(5)准备好葱、蒜、香菜、红椒、花椒、大料和椒盐粉。

15、(6)锅中倒入底油，烧热，放入花椒、大料翻炒，放入大蒜翻炒。

16、(7)中火煸炒虾仁，加入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜，翻炒入味，出锅即可享用。

17、水煮爬虾

18、(1)食材：虾、姜、盐、葱、大料。

19、(2)将虾爬子放入盆中，用水浸泡，浸泡20分钟左右取出。

20、(3)将水放入锅中，放入葱、姜，放入八角，再放入盐，大火烧开。

21、(4)水烧开后，放入虾爬子，盖上锅盖煮，一般8分钟。

22、清蒸虾

23、(1)食材：虾爬子500克，盐和胡椒粉适量。

24、(2)将虾爬子洗净。

25、(3)放入蒸笼中，撒些胡椒粉和盐，放入沸水中，蒸10-15分钟。

26、(4)夹出蒸好的虾爬子。