怎样调制辣椒
放肆年代已经过了
精选回答
食材
大蒜(适量)
生姜(适量)
胡萝卜(适量)
辣椒适量
步骤1、先把辣椒洗净,晾干后,留梗,再剪口,如怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一头
步骤2、把胡萝卜洗净晾干后,切花刀好点,没有花刀的随意切吧,以上两样加起来10斤,生姜1斤,洗净晾干切花刀。同样。
步骤3、然后大蒜一斤一样切片。之前的共计12斤,都放在不锈钢盆里搅拌,留着备用。
步骤4、准备精细盐8两、色拉油一斤、味精4两、生抽2两、白糖4两、50度以上白酒4两。
步骤5、把以上调料一起倒入胡罗卜、辣椒里面,每天要翻动3次
步骤6、1周后即可使用,1周后,每天翻动1次,3周后,可装坛。完成
怎样调制辣椒
1、辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子。将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
5、加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了!做的时候记得戴上一次性手套。
7、最后,就装到瓶子里,封好!封存一个月就可以吃了!
相逢即是缘 2024-05-10 13:49:19
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