职业技能培训教材:中式面点制作技能
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1、《职业技能培训教材:中式面点制作技能》中提出的“5+1”计划,提高下岗、转岗、再就业人员以及农村劳动者的技能水平,使他们更好地实现就业和再就业,我们组织开发了这套“职业技能短期培训教材”。
2、《职业技能培训教材:中式面点制作技能》共分为七个课题:课题一为中式面点的基础知识;课题二到课题七重点介绍了各种中式面点的制作技能,即发酵类产品、糕品及米粉类产品、澄面皮类产品、油酥类产品、植物皮类产品和节日点心的制作方法。
3、《职业技能培训教材:中式面点制作技能》还提供了18个技能训练,其列举的实例均是酒店、茶楼较流行的产品,以保证学完《职业技能培训教材:中式面点制作技能》后能尽快适应面点师工作岗位的需要。
醒过来 2023-12-18 16:39:02
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