怎样去掉杮子苦涩味
往复随安
精选回答
柿子要想脆甜,可以用石灰水、温水、柿子水等浸泡。一般来水的时候,把柿子放在石灰水里,保温3天。温水浸泡时,需要保持水温在40度以上20小时。如果把柿子泡在水里,可以做2-3天。
1。浸泡在石灰水中
首先我们要准备适量的清水,加入一些生石灰,搅拌均匀制成石灰水,然后倒入密封的水桶中,再将新鲜的柿子浸泡在其中,保持温度在35摄氏度左右。浸泡3天后,柿子会变得又脆又甜。
2。浸泡在温水中
我们把买来的新鲜柿子都放进桶里,然后加入45℃以上的温水,直到柿子不完全没过为止。这期间要保持水温在40℃左右,等20个小时,桶里的柿子就完全涩了。
3。将柿子浸泡在水中。
取出5个左右的柿子,捣成泥状,然后加水搅拌均匀成柿子水。然后把新鲜的柿子放在桶里,倒入柿子水,盖上盖子,放在温暖的环境里,这样2~3天后,柿子就会又脆又甜,更加美味。
比以前懂事了 2023-09-15 14:36:43
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